叶绯回到家,就收到了午餐的订单。
今天她给出的午餐菜单,是芦笋牛排,配上洋葱蘑菇酱。
芦笋取顶上最嫩的一截,切出统一的长短,放煎锅内无油煎烤出金黄色,放入餐盒中码齐。
将牛排煎烤至七成熟,而后切成条块状,在芦笋上头。
又将洋葱切成小丁,口蘑打成泥。
将洋葱放入煎锅中不停地翻炒出糖分,洋葱也因此变成了焦糖色的糊状,又加入蘑菇泥继续炒。
今天不只是长平集团的顾客,还有周边的几位,倒是挺顺路。
不过巧的是,都是女顾客。
都为了减肥。
因此,叶绯便没有在酱汁中加入黄油和奶油。
而是加了点儿红酒,放入牛骨汤,茴香、香叶、胡萝卜和苹果泥,慢慢小火熬出略浓稠的酱汁,放入单独的一次性小盒子中,让客人根据自己的口味选用。
而后,又拌了少许的蔬菜沙拉,以橄榄油代替沙拉酱,又且了些水果,放在另一格中。
最后切了一颗鸡蛋摆在最顶上。
看着,就色泽诱人。
第55章 你没问我要
虽然看起来没有主食,可实际上营养搭配都够,且还足够饱腹。
而叶绯自己,则用这些食材剩下的部分,随意给自己包了一个卷饼。
她因为中午要送餐,吃的一向简单。
这次的卷饼皮,是用草莓打成汁和面,打算试一下味道怎么样,如果可以,就可以做给顾客吃。
至少在视觉上,粉色的饼皮十分少女心,很是讨喜。
将这些都收拾好,叶绯又拿了一些单独包装好的雪花酥。