叶峥百忙之中抽空响应儿子：“爹做个煎牛排给你们吃。”

又嘱咐：“你们离远些，不要烫到。”

“哦哒。”

两个宝宝手牵手，退了几步，乖乖在门坎上坐下看爹忙碌。

处理好两块嫩嫩的里脊，洒上一点盐给肉增加底味，往锅里丢进一块牛脂肪，耐心等煎些牛油出来，黄牛不比现代专门饲养来做牛排的牛，黄牛肉脂肪含量低，加上点牛油滑锅也是必要的。

等牛油煎出来，叶峥快手往锅里铺上处理好的牛里脊，锅里刺啦一声，很快就散发出浓浓的牛油香。

数着秒数，又赶紧翻面，丢入几颗蒜瓣，没有迷迭香，用罗勒替代，又舀起牛油淋在里脊上。

考虑到古代牛的饲养和宰杀环境，叶峥想了想还是决定煎得略熟点，安全第一。

牛油发出滋啦滋啦的声响，伴随着阵阵肉香。

“好香呀爹爹——”

安儿然儿嗅着空气里的牛排香，那小手小脚有点按捺不住了，但还是牢记爹吩咐，没有冲过来。

第一块牛排出锅了，考虑到是小孩吃，没有加黑胡椒碎，只挤了一点柠檬汁增加风味。

叶峥先切下一小块送入口中。

煎肉的浓香在口中溢开，牛肉本就是十分美味的食材，只需激发牛肉本身的香，不需要特殊调味就很好吃。

口感上，处理过的小牛里脊一点也不难嚼，嫩嫩的，滑滑的，还带着浓浓的牛油香和柠檬微酸清香，对叶峥来说偏一点点淡，对两个宝宝来说就刚刚好。

可以，是成功的。