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这点不够提神,周希云还起身现泡了一杯。

凡事开个好头,过后就会朝愈发顺当的方向开展。

不知道是心里隔阂没了所以心态不同了,还是现实本就是车到山前必有路,六月下旬的日子平平稳稳。

卡法的困境仍未得到缓解,但乔言和容因已经想到了应对的办法,决定无视咖发的价格战,本本分分做自家的就行。

天成路cbd的饮品市场就这么大,也不是人人都爱喝咖啡,靠便宜价格吸引到的低端客户群体始终不稳定,没有足够的本钱,长期以往只会自伤元气。卡法要做的不是跟同行比哪家的价格低,谁的活动划算,必须要做的应该是找准目标客户,对准这部分咖啡忠实用户做策略,提高性价比,开发受欢迎的饮品才是最重要的。

类比周围那些连锁品牌的奶茶店也是同样的道理,对于部分品牌而言,原材料的好坏与口味都是其次,实惠才是第一位,而有的牌子则将研发饮品和口感摆在最前头,哪怕它的价格是前者的三到四倍,但对应的客户群体也不会因此就不光顾了。

相反,这类奶茶店口碑还不错,除去价格方面的问题,其它方面都还行,卖得也红火。

卡法可以偶尔做活动,但不能本末倒置,绝对不能像竞争对手那样,全方面降低成本从而压低售价,这么干只会自寻死路。

再有了,卡法一直以来的客户目标都是办公楼里那些追求小情调的白领们,店里提供的场地也是为了让大家享受到清雅舒心的服务与环境,这才是它最大的优势,过分追求客流量而忽略了自身的价值条件,反而会适得其反。

如果卡法也变成咖发,把僻静安逸的堂吃地方搞得吵吵嚷嚷的,成天弄一些乱七八糟的东西,那势必连剩下那部分优质客户都保不住。

乔言条分缕析,笼统讲一遍,表示店里应当推出新品,做宣传,再做些积分兑换、充值某位数再赠送多少,以及顺应潮流搞一些高大上的主题,打造一下自身的逼格。

逼格,简而言之,要体现出卖出去的那杯咖啡的价值,比如哪里用料好,烘焙手法怎么独特,等等。