“别折腾了，直接焯水吧。”姜冬月将牛脊骨扔进搪瓷盆，牛肝捞出来切成半寸厚的宽片。

下水熟得快，不能和骨头一块儿?焯。

分两批焯过水再洗掉浮沫，姜冬月重新起锅，把牛骨牛肝和葱姜蒜、干辣椒、陈皮香叶等调料一股脑全放进去，盖上锅盖小火慢熬。

她计划熬一锅高汤，但是普通锅盖没?那么严实，水开?后越熬越少，没?到傍晚就凝成了糊，只能端下来晾着?。

姜冬月蘸筷子尝了尝，发?现味道挺不错，晚饭时便舀了一勺煮面叶，用蒜苗炒牛肝，还摊了半盆韭菜鸡蛋饼。

全家都喜欢那股咸鲜滋味，唐笑安尤其吃得欢实，像头快活的小猪崽：“妈，明天还吃面好不好？”

姜冬月笑道：“行，明儿?晌午擀面条，卧荷包蛋。”

她过完年瘦了十来斤，唐墨和孩子也掉了膘，是该吃点有营养的补补。

随后几天里，姜冬月每天换着?花样?做饭，正月十五用最后那点牛骨汤底涮了火锅，等唐笑笑十七开?学，才点燃一挂鞭炮开?门做生意?。

店铺里囤的全是秋冬厚衣裳，现在卖并不占优势，幸亏质量和款式都过关，加上狠心降价，又有各种小赠品，过完庙会差不多出清了九成，剩下的只能妥善保存，留着?今年入冬后再打折销。