“姥姥在院里摘韭菜，你去扫扫地，晚上我们吃千层饼。”姜冬月指了个活儿把儿子打?发走，然后?端出铁锅开始炒油酥。

在北方，油酥是白案师傅经常用?到的“神器”，可以用?冷油调、热油泼或者热油熬制。不同方法炒制出来?的油酥作用?也不同，有的香味重有的起酥多?，各有好处。

安全起见，姜冬月选择熬制油酥，先将铁锅烧热，再挖两大勺提前熬好的猪油放进去。

等猪油化开，就往里面倒面粉，一边倒一边飞快搅拌，接着撒点盐和十三香。搅拌均匀后?，一碗香喷喷的油酥就做好了。

揉面的时候，将面团擀开，抹一层薄薄的油酥再重新擀，烙出来?的饼会更加香脆好吃，多?抹些一口咬下去能酥掉渣。

担心蹭身上油，姜冬月把烙好的饼全部切成?规整的三角块放到盘子里，并用?锅底油炒了点酱料。晚饭时端出来?，竟比猪肉炖豆角还受欢迎，连林巧英都吃了好几块。

“冬月，你啥时候学会新手艺了？”林巧英笑眯眯地望着闺女，“跟城里饭馆卖的差不离啊。”

唐墨心头一紧，就听姜冬月四?平八稳地回道：“静静教的。她不是学过厨师嘛，天天在家捣鼓新花样。”

唐墨：“……”

算了，人是铁饭是钢，他还是多?吃几块饼吧。