那婆子赶紧应着,不过还是殷勤的帮着打着下手。
那婆子闪身而过的时候,冷萍闻到一股熟悉的香味,不过她着急给郝仁做菜,也就没有太在意。
冷萍将切成块的五花肉与葱白放在开水里焯,让香叶准备了红糖,等五花肉焯好水,也就放在不放油的锅里煎的两面焦黄,然后将红糖放入上色,最后加水盖过肉块,加山楂,小火慢慢的熬两刻钟。
趁着这时间,冷萍将豆腐切成块,挖出一勺自制的辣椒酱来,在开油的锅中放入辣椒酱、葱花,然后下了豆腐,慢慢的翻炒过之后,加水熬煮。
两个菜都需要慢慢的入味,冷萍也就不急,跟那厨娘聊起天来。
“这些日子辛苦你,弟妹就喜欢吃你做的菜,郭嫂做的她还吃不习惯!”冷萍笑道,待汁液收的差不多了,将红烧肉慢慢的翻炒上色。
那厨娘笑道:“小姐的口味奴婢是最知道的,奴婢从小看着小姐长大的!”
冷萍笑笑,一会儿将红烧肉与豆腐出了锅。
“行了,上菜吧,一会儿开饭!”冷萍用围裙擦擦手说道。
郭嫂跟厨娘赶紧应着。
待冷萍走了,那厨娘就凑到郭嫂的面前问道:“人家都说郝夫人是个厉害人,想不到这么和气!”