大门进去,举目可见大片的竹林,春天的脚步在这里停留,让沉寂了一个冬天的竹林焕发出新的生命,环境优美,曲径通幽,雾霾在这里淡了许多,空气中弥漫着竹叶和泥土的清香,将外界一切的嘈杂拒之门外,有种与世隔绝的宁静。
管家将许翊川和单真真引进了雅座,一路上,有许多林先生生前的照片,管家一一介绍过去,给这场美食之旅,添上了历史的厚重感。
落座之后,雅座的服务生送上了当天的菜单,是用红底洒金的宣纸手写而成的,菜品不多,都是林先生生前最喜欢吃的几道菜,除了凉菜之外还有:鸳鸯鸡粥、核桃虾球、锦绣羊肉、翡翠百合和龙须鱼面等,饮料是罗汉果茶和杏仁露。
没等上多久,菜就依次上来了。
不得不说,这林先生可真是一个懂得享受美食的戏曲大家,第一道鸳鸯鸡粥,就把单真真给惊艳到了。
说这是粥,其实一点儿米都没有,是用文火将去皮后的鸡肉熬制48小时,使鸡肉熬成蓉状,再调入蔬菜汁,做成一绿一百的太极图案,吃起来口感细腻、清淡爽口,鲜香味美,据说是林先生生前最爱的一道美食,每每上台都必食之。
核桃虾球虽然是油炸的,但是表面的油都已经经过了吸油的处理,外皮金黄酥脆,虾仁不仅嫩滑可口,还是优质的蛋白质来源,搭配酸甜清爽,维c含量丰富的菠萝,香脆美味,富含不饱和脂肪酸的核桃,风味独特,营养价值很高。
锦绣羊肉,羊肉和萝卜一起烹制,羊肉理气补血,对肺结核、哮喘等都有食疗作用,而萝卜更是清痰止咳、防癌抗癌的好手,两者相加,除了适合在雾霾天食用,营养丰富之外,口感更是一流。羊肉的膻味被萝卜自带的甜味综合,而羊肉的美味也融入萝卜中,油而不腻,令人入口难忘。
此外还有西芹、百合、腰果一起炒制的翡翠百合,颜色艳丽,口感清爽,也是非常的美味。
以上这些,都是养肺润喉的绝佳食物,可单真真最喜欢的还是龙须鱼面,和鸳鸯鸡粥一样,龙须鱼面也不是面,而是用鱼肉做成面的形状,肉质鲜美劲道,搭配雪梨和秘制调味料,这味道真是绝了。
单真真吃得津津有味,美食当前,她已经完全把刚才那尴尬的一幕抛之脑后了,倒是许翊川没怎么把心思放在吃上,一直注视着她,偶尔帮她把杯子里的罗汉果茶倒满。
“这个茶,挺好喝的,甜甜的。”单真真说,第一次吃罗汉果茶,很甜,一点都不像是“茶”的样子。