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二等药膳宫女 田园泡 812 字 2022-11-21

“嗯。”泓禄轻轻应了一声,不再说话。

苏清侧头,看着外面渐渐昏暗下来的天色,那橘黄色的夕阳美丽逼人,就好像…唔…火锅的汤底…

“陛下,今晚吃火锅吗?”

☆、第66章 药膳火锅

药膳火锅是四川火锅中的一款特殊品种,颇有特色。该火锅以牛肉等为主料,配料中加入中草药,把“火性”与“补性”结合起来,食后出汗,调理五脏,既补气助阳,又养血祛火,相得益彰。

苏清兴冲冲的将牛肉去筋络,切成大而薄的片子,又将牛肝去皮膜,亦切成同牛肉相当的片。毛肚洗净,片开,切块。豆腐干洗净,切成条。水发米分丝切节。水发海带切条。葱拍破,切节。菠菜择好洗净。平菇撕成条。土豆去皮,切片。将以上各料分别装盘,上桌摆好。

将人参、黄芪、当归、枸杞子、大枣、甘草放入砂锅(或药罐),加水烧开,熬半小时,滗出药液,并同一时间炒锅置火上,放菜油烧至四成热,下泡辣椒节炒香,下大蒜、姜末、花椒炒几下,煮沸,再加鲜汤煮开,然后加入药液煮沸,打去浮沫。

最后,将准备好的瘦牛肉和牛肝,鱼丸、毛肚、豆腐干、菠菜,还有人参五克,黄芪十克,当归、枸杞子各十五克,大枣二十克,甘草五克熬成的汤底,再加上新鲜装盘的肉、水发米分丝、水发海带、土豆、平菇,加上熬煮好的高汤做成鸳鸯锅。

大大的圆桌上,一只硕大的火锅放置在中间,正冒着腾腾的热气,苏清穿着轻便的宫装坐在绣墩之上,正伸着胳膊往沸腾的汤底里面加肉片。

泓禄坐在苏清身侧,看着她满头热汗的忙活,白细的脸上满是绯色,嘴角的梨涡深深的印在脸颊上,可爱非常。

“娘娘,新酿的果酒。”细辛手里端着托盘进来,将那长颈银壶放置在苏清身侧。