宋青苑点头，“这个你看着安排。”

楼上全是包间，主打笨锅炖，现在菜还没有下来，楼上的菜品，只有酸菜鱼锅，酸菜排骨锅，酸菜鸡肉锅，算是比较单调。

生意也显然不如楼下。

“嗯”宋青苑考虑了半晌，道，“今天就在加一个水煮鱼锅吧。”

本来她没打算这么早，推出水煮鱼锅。可菜品单调的问题，不得不考虑。

“价格就定二百五十八文。”宋青苑敲定价格。

笨锅炖的定价，宋青苑也参考了现代的定价模式。

每一种锅，都有一个固定的价格，固定的配菜，其他的想要，需要单点。

酸菜鱼锅的定价是一百九十九文。

水煮鱼锅的配菜，要贵些，定在二百五十八文。

排骨锅，脊骨锅，鸡肉锅，按照分量大小，每种在一百九十九文，到三百九十九文不等。

楼下烧烤，肉串的定价是每串五文钱。

一斤肉可以穿二十串左右，肉串算是比较大的。

他们的酒楼，总体来看，还算经济实惠。

比起春风楼的高消费，要低很多。

“白大叔，秋生，跟我来，我教你们水煮鱼锅的做法。”宋青苑对着白永父子招了招手。

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第267章 水煮鱼