这花生壳依然干净洁白。

但剥开花生壳一看，里头的花生却有点变黄，一放进嘴里，蹦嘎两声，又脆又香。

沙子炒花生也是一种技术活啊。

在乡下，很多人都是用这种炒出来的花生招待客人，尤其是各种酒席宴席时，更是少不了的炒花生这种零食招待物。

油炸花生米，不管是乡下还是城市里，都是常吃花生的方式。

油炸花生，剥了花生壳，泡水或不泡水，放油里炸。

炸出之后，要甜要咸的口味，选择放糖或是放盐。

油炸花生时，冷油上锅，或油微热时下锅最好，这样花生米不会炸得这么黑，炸糊了。

当然了，这要炸花生米，说简单不简单，说不简单又简单，这就看厨师自己把控了。

另外一种常吃花生的方式，那就是盐煮花生。

煮花生，乡下很多人选择拔出来后，不晒太阳，洗干净直接煮。

煮这种花生，很多人选择自己的口味，咸味，辣味，五香味等，在煮时，放调料就是。

一拔出来的花生，是比较好煮，花生也很快入味。

直接煮出来的花生，也特别好吃。

所以，一到拔花生的季节，村里家家户户都地选择那长得不是太熟比较嫩的花生来煮。

这种煮花生，也是农村孩子特别喜欢的一种零食。

另一种煮花生，就是成熟晒干来煮，然后，再晒干。

这种煮花生方式与之前的一样。

不过，这花生都是成熟已经晒干来煮的，加的调料一样，不过要把花生煮熟入味，时间只能煮长一些。

等花生完全入味，花生米又比较绵软后，就可以捞出来，然后再晒。