春娘笑着为她解惑，“一则是京中人本就好饮酒。京中人本就好奢靡热闹，多王孙公子、富家巨室，借着过中秋的由头宴饮，登临危楼，凭轩赏月。你想，筵席一摆开，这时候吃月饼哪有喝酒来得尽兴？”

苏蘅想了想，觉得十分有道理，小酌怡情嘛。

春娘又道：“二则是，八月份正是各大酒务酒库新酒上市之日。每到中秋节前，各个酒店都会装饰一新，就是为了卖这新酒。刚上市的新酒最是甘美，因此家家户户都会去买。久而久之，也便成了风气。”

旁边负责买菜的帮厨补充道：“小娘子这几日是没出门不知道，现在才刚过了正午，酒家的酒早都被买空了。街市上的酒家亦都撤下了铺门上的醉仙锦旆、花头画竿，自己也回家过节去咯。”

众人这么一说，苏蘅突然联想到前世看过的书，文学情节和社会经验融会贯通，这才有恍然之感。

难怪《水浒传》里几处写到中秋时，无论是九纹龙史进还是行者武松，都少不得喝得大醉；又难怪苏轼《水调歌头》的序写道自己中秋夜“大醉，兼怀子由”。有此节俗，真真是“年年当此节，酩酊醉醺醺。”

幸而春娘早早便酿制了中秋要喝的桂花甜酒，坛盖子一揭开，立刻便能闻着阵阵令人愉悦的桂香酒香。

张春娘见苏蘅还是念念不忘要吃月饼，便温言问道：“小娘子既然想吃月饼，上次酿酒的桂花还剩了不少，不如我们做桂花饴糖月团吃，可好？”

春娘善解人意，苏蘅自然是千肯万肯。但是转念一想，既然是要喝酒，那么甜饼肯定没有咸饼适口。

苏蘅摇摇头，悠悠道：“糖桂花月团虽好，榨菜鲜肉月饼却更妙。”

“咸月饼，还是肉的？闻所未闻呐！”有帮厨小声议论。