卢大郎也不拦着，上回江舟在他这里吃醉了一回酒的事儿他还记得，那么一点子酒量，谁也干不过。

许昌多少有点拘束，江舟便招呼他吃肉：“来，尝尝鸡肉怎么样。”

许昌便夹了一块。

做厨子的，吃到别人做的菜总是不自觉地做对比，色香味每一项都得比过去，都说文人相轻，其实哪一行不比较呢？只不过文人说得对，便衬托得格外明显罢了。

许昌夹起来了这块肉，先看了刀工。有些厨子剁肉的时候十分不讲究，大刀阔斧随便剁两下，肉不是切的太大，就是全是碎了的骨头渣渣，这块肉虽然看起来刀工一般，但明眼人也知道这肉是仔细切了的。

许昌在心里默默打了个分，把肉塞进了嘴里。

先是被滚烫的汤汁烧了一下，紧接着那股香味儿就横冲直撞地侵入了他的味蕾。鸡肉味挺浓郁的，还混杂着香料的气味，而且他的鸡肉炒的很嫩，十分软烂，不至于入口即化，但是稍微一咬就能骨肉分离。

“味道怎么样？”卢大郎眼睛微亮。

许昌慢条斯理放下筷子，比了个大拇指：“不错。”

他在四合酒家当过主厨，记得四合酒家有一道珍鸡煲，和这个有些类似，但是那鸡是直接炖的，没有事先炒过，所以虽然也很软烂，但是有些太过了，鸡肉都融进了汤里，没有什么口感。

听说新主家还不是特意学过厨艺的厨子，能做成这样属实有点厉害。

只是他嘴上虽在赞扬，却也不落后：“这道鸡虽好，可若是让我来做，还有可改进的点。”