“把鱼杀掉去鳞，然后将内脏取出，洗净之后把胖鱼头用盐腌制，并加入少许黄酒，这个我之前已经做好了准备。”

他把腌制好的胖鱼头放在镜头面前给观众看了一眼。

“现在已经做好了需要的食材，那我们现在开始做。”

应舟把洗好了的锅放好，随即开火。

“我们得将油锅烧热，放入适量的植物油。”

锅里的油已经在冒热烟了，

“油热之后，将胖鱼头放入锅里煎。”

他骨骼分明的手把盘子里的鱼头轻轻放进了锅里，水和油的碰撞发出滋滋的声响，一瞬间冒起了白烟，他拿起锅勺调整了一下鱼头的位置。

直到鱼头两面都变成焦黄色，色泽好看，还有丝丝鱼肉的清香飘了出来，单单闻着就垂涎欲滴，然后他用精致的盘子，装盘放置一边。

“鱼煎好了之后呢，我们来做调料。”

应舟挽起了袖子，骨骼分明的手指在镜头里显得格外好看。

“现在将切好的葱段、姜片、蒜头，放入油里翻炒一两分钟。”

没一会儿，葱姜蒜的香味一下子就散发出来，弥漫了整个屋子，闻起来很香。

“炒香之后，放入胖鱼头，然后加黄酒没过鱼头，然后将之前准备好的红辣椒丝也放进去，让它们的辣味完全渗透到鱼头里面，现在盖上盖子，等待十分钟。”

鲜艳的红色盖在焦黄色的鱼头上，形成了巨大的色差，不仅是味蕾的挑战，更是视觉的享受。