慧娟说着就朝门外走去，张向北跟在后面。

从传菜通道走进后厨，眼前顿时一暗，整个后厨黑黢黢的，因为没有窗户，也没有开灯，比外面餐厅的光线更昏暗，张向北叫道：

“真够节约的。”

“还没上班，开着灯干嘛，你小心点，跟着我。”慧娟说。

两个人穿过长长的后厨，到了里面水台，水台这里却是灯火通明，一派忙碌的情景，十几个帮工在这里洗菜的洗菜，泡发食材的泡发食材，削土豆皮的削土豆皮，还有一个人，正往一只大铝盆里倒着面粉，里面是要清洗的猪大肠。

水台的主管看到他们迎了过来，领着他们到了一排四只塑料的周转箱前面。

周转箱里，两筐是青菜，两筐是黄瓜。

慧娟指了指那两筐青菜，和张向北说：

“这两筐青菜，一筐是你们的，还有一筐是‘每日鲜’的，你看看哪筐是你们的，都是原生态，就是送来的样子，我只是让他们换掉了你们的筐。”

这两筐的青菜，一筐一棵棵大小均匀，青菜的叶子一张张支棱着，好像在筐里还在茁壮生长，还有一筐有大有小，菜叶子看上去已经有点软塌塌了。

张向北指了指那筐大小均匀的青菜，自信地说：“这筐是我们的。”

“尽拣好的说。”慧娟白了张向北一眼，“你确定？”

“确定，我自己的菜，我怎么可能不知道。”张向北说。

“好吧，你说对了，那黄瓜呢，哪筐是你们的？”慧娟问。

张向北用脚拨了一下品相好的那筐说：“这个。”

慧娟还是问：“确定？”