向南说好，老板娘大喊一声，马上有一个小伙子从堂前的侧门跑了出来，看到向南他们，咧开嘴笑了一下，也是说：“来了？”

向南点了点头。

小伙子领着他们往后面走，后面是上楼的楼梯，小伙子没有上楼，而是继续朝后面一扇门走去，推开门，门外是一个院子，院子的一边，是一间临时加盖出来的建筑，里面热火朝天、锅子和马勺铿锵，是这家酒店的厨房。

另外一边是一排水磨石的水池，一个妇人站在那里洗菜，另外一个用刀背在刷刷地刮着鱼鳞。

小伙子领着他们，继续朝里面山脚走，走到了一个石头砌起来的四四方方的，五六个平方大小的水塘边，水塘深两米左右，水塘里的水很浅，只有一个底，水是从后面山上流下来的山泉，水塘里有几十条半米长的胖头鱼在游动。

小伙子拿起水塘边一个木柄很长的抄网，问向南：“要哪一条？”

几个人站着指指点点，确认了一条最大的，向南说：“就那一条。”

“好嘞。”

小伙子拿起抄网，慢慢地接近那条鱼，鱼丝毫也没有察觉，还是自由自在地游动着，抄网快接近水面的时候，小伙子身子往前一倾，手臂突然伸直，手腕一抖，网“啪”地落进水里。

水塘里的鱼“哗啦”抖动身子，鱼跃着逃开。

张向北看着小伙子身子前倾，都快掉进水塘里，正欲惊呼，小伙子的身子，就像一根被压弯的毛竹那样，反弹回来，人往后一倒，手里的抄网，已经把那条鱼当头兜住，身子接着往下一蹲，“嗨”地一声，一条七八斤重的大鱼，就被他捞了上来，还在网中挣扎着。

“好了，我们上去。”向南说。

四个人上了楼，楼梯的顶上是一条走廊，走廊的外面，就是那块空地和他们进来的那一条山路，走廊的这边，有五个房间，他们走到了第三个房间，房间里的灯亮着门关着。

推门进去，里面摆着一张圆桌，桌子的正中间，放着一个单头的煤气灶，桌子下面，有一个液化气钢瓶，一根橡胶管穿过桌面，和上面的煤气灶相连。

煤气灶的四周，摆着六个冷菜，有五香牛肉、酸萝卜、蒸酱鸭、卤鸡爪、盐水毛豆和一盘油炸臭豆腐。

四个人刚刚坐下，老板娘进来点菜，也没有菜谱，向南还没有开口，她就说：

“一个蒸肉圆、一个酱爆螺丝，一个猪脚笋煲，够了，够了，你们的鱼有七斤二两。”