张晨和小武只能留了下来。

晚餐是在一个叫“清风寨”的餐馆吃的，这地方有些特别，他们坐下来后，服务员只是过来问了一下有没有什么忌口，就走开了，没有给他们点菜，但菜马上就上来了。

李阳和张晨说，这里吃的是江湖菜。

“什么意思？”张晨问。

“就是不用点菜，他上什么你吃什么，你今天能吃到什么菜，就全看你运气，也看厨师的心情，看他现在在做什么菜。”李阳说。

张晨和小武大笑，这个吃法倒也别致，张晨说：

“我们土香园大酒店的菜，汉高祖刘邦刘大哥，也说过是江湖菜，不过他是另外一个说法。”

“什么说法？”李阳问。

“我们的菜，不是浙江的土菜，加上傅胖子的组庵湘菜吗，浙江和湖南，合起来不是叫江湖？”张晨说。

叶宜兰点点头说：“我看还是刘大哥的这个说法更贴切，这里有点勉强。”

张晨看着面前的菜，他说：“不过，这里这么霸道，再看看这店名，我看这里不是江湖菜，更像是土匪菜，你不吃也得吃。”

李阳和钱芳他们也笑了起来，李阳说好，土匪菜吊得一逼，我马就和老板说，让他改。

这个地方，上菜虽然随意，菜的口味却很不错，怪不得这么霸道的地方，生意却很不错，座无虚席，张晨想了一下明白了，要是厨房里的几个镬头，每个人每天都炒自己的拿手菜，这菜的味道，想不好都难。

钱芳和张晨说，这也是抓住了客人的心理，大家一是都喜欢带自己的客人来，吃个稀奇，我们今天就有这个意思，还有一点，他这里虽然随意，其实还是有讲究的，不管你来多少人，酒水不算，就菜品，他们都会给你控制在人均八十以内，所以并不是乱上。

张晨点点头说：“这样的话，很多人带朋友来，他自己都算得出来，自己要花多少钱请客了。”

“对。”钱芳说，“这看似的随意里，还是有老板的精明，这就是他的生意经吧。”