唐见微跟童少临说了一番关于牛肠清洗的方法，之后道：

“大姐是想要参与到家宴这种大型的筵席之中，还是只想平日里做一点顺口的小菜吃一吃便可？”

“其实我只是想给我家夫人做一点别具特色，在外面酒楼饭庄里面吃不着的口味。”

“那其实很好办，我教大姐做几道快手家常菜，很简单，外面也未必能吃得着。”

这种快手家常菜在《杂食记》里面有广泛的记录，豉油鸡就是很好的选择。

唐见微跟童少临说了这鸡的做法：

“首先在鸡的肚子里塞一些葱和姜，于鸡身上抹一些盐，腌制片刻之后，在砂锅底层铺上生姜片和葱段，往里倒入一勺的豉油、一片黄糖和少许的清水，最后再加一些建州老酒。将鸡放到姜片上，端锅到炭火之上慢慢的煨熟。待锅中的汤汁翻滚后，把炭火挑得弱些，之后大约煮一刻钟的工夫，用筷子戳一下鸡腿的部分，若是没有血水便可把炭火升旺，一边滚着汤汁一面翻鸡肉，将汤汁滚浓，豉油鸡便成了。”

这是唐见微专门教给童少临较为简单的方子，比她自己做的要简单很多，对于新手而言很合适。

本以为童少临会和她相视一笑，跃跃欲试地马上操办起来，谁知童少临在听完这一长段时候，看向唐见微的时候完全是一脸茫然。

所以……这对于大姐来说还是有点难是么？

嗯……那碎金饭好了！

碎金饭便是用隔夜的白米饭与鸡蛋、葱花等食材，入油锅炒制而成。

炒菜的手法在大苍不算流行，所以蛋炒饭这种食物也不太常见，没想到童少临居然说她做过。

童少临有点儿犯难：“这碎金饭我曾做过，很是考验火候。上回我炒着炒着米饭就炒糊了，连带着锅也都糊了一层，连锅带饭都给我丢了。”

“……那是因为大姐你放的油不够，而且米饭可能也不太对。嗯，那这样，咱们再换一道，糯米滚圆子！”