“酿酒？这倒是个好主意。”玛琭微微颔首，这倒是跟她想到一块儿了。

不过她想的是泡酒，泡出来的青梅酒虽然没有发酵出来的美味，但更加安全。发酵法很麻烦，而且手艺不成熟的话很容易导致甲醇含量过高。

“和嫔妹妹会酿酒？”听和嫔这意思，似乎精于此道。

和嫔得意的说：“我们准噶尔很多人都会酿酒，不仅酿青梅酒，也酿杨梅酒、葡萄酒，都很好喝。德嫔姐姐不会酿酒吗？”

“我没有酿制过。”玛琭摇头，她只知道原理。

和嫔眸光一闪，她就猜到大清这些后妃根本不懂这一套，如此一来，就能顺利实施自己的计划了。

“那我教姐姐啊，正好咱们一起酿，再有一个多月就是我二十岁时辰，到时候正好能喝。”

“好啊。”玛琭对美食相关还是挺有兴趣的，只不过她很怀疑一个多月时间酿制出来的青梅酒味道如何。

两人说干就干，和嫔将发酵酿酒的细节一一叙述给玛琭听，玛琭用纸记录下来，发现跟自己知道的流程差不多。

只不过，其中有几个细节让她很在意，和嫔说一定要选用熟透的青梅，味道才好。可据玛琭所知，熟透的青梅含果胶质成分最高，而果胶质发酵后会形成甲醇。

准噶尔的人经常酿酒，没有发现这一点吗？

和嫔还说储存时温度要高一些，这样速度才快，可玛琭知道，发酵的温度越高，形成的甲醇就越多。

其余一些小细节也是如此，乍然听着很有道理，可实际上都会增大风险。