这不是一百斤肉票，而是源源不断的无数斤肉。

方秋椒说完谢谢，觉得不怎么够意思，就道：“等会儿也不会让领导们和刘哥失望的！”

做完保证，方秋椒把食材都拉了出来。

为了方便让更多人看到现场，大厅里的桌子、长凳搬了不少出来。

两口锅，架在外面的灶上。本是为了日后方便，后面加的灶，没成想现在用上了。

两张长桌子，分作两边，摆着调料瓶和各种常用佐料，还各有一个大砧板。

砧板上各有一条鱼，就是普通的鲫鱼。

汤欣荣没有一上来就直接动鱼，而是仔细地看了一遍方秋椒备下的调料，拿不住的还尝了下味。

看完调料，汤欣荣又看过坛子里取的酸辣椒，觉得过关才点了点头：“东西都行。”

方秋椒摸着把刀：“那就开始吧。”

手里握的是厨刀，但方秋椒却有拿着长刀的感觉，心中热血翻腾。

她抄起刀，清理起手里的鲫鱼来。

水把鱼身上冲洗干净，鳞片在刀下去得飞快。

方秋椒的手很稳，刀快也不影响精准，鳞片很快被刮得干干净净。

刀在鱼侧面一划，一个口子，只见方秋椒的手往里一掏，内脏和黑膜都被取出，再清理完鱼鳃，鱼就处理好了。

这一步对汤欣荣来说也很简单。他的动作同样行云流水，区别是汤欣荣在鱼身上开的口子更大。

汤欣荣是老师傅，他做过的鱼，堆起来都有一座小山。

他处理好了鱼，手下切着漂亮的酸辣椒丝，那鲜红的颜色，看着就抢眼。他切得又整齐，看着十分厉害。