楚然在外面逛得时间长了，慢慢的就被越来越多的百姓认出来。她就跟人家寒暄，跟多见没见的老亲似的。看到卖糖糕的，跟人家说哎哟您这糖糕我知道，我家闺女见天儿的念叨着呢。看到卖火烧的，跟人家说王爷最喜欢你家的火烧了。跟谁都能搭上两句。那人家一看，这一家三口还真是一个风格的。就聊呗，走的时候顺手给拿上一点儿自家卖的，不值什么，是个意思。一家两家的，天天出门回来，林叔根叔手上得拎一堆。然后第二天一早出门，再拿上自家磨的豆腐，一人家里送上两块去，是个回礼。这豆腐是让厨房那伙子磨着，看他们太闲了，给找点儿事干干。水里没放郁水石头，就是普通的豆腐，不过是沾着王府出品，得了豆腐的都觉得吃上贡品了似的。做生意的人嘛，别管大买卖小买卖，那都是八方迎客和气生财的。都乐意跟楚然这样儿的结交。

听楚然说想找铺面开卤肉店，一个个的特别积极的帮着打听。有那觉得跟楚然关系不错的胆子大的婶子就问呢，说王妃您还要做生意挣钱养家啊？王府那么大的产业呢。楚然就说呗，咱也没啥能耐，也不管家，白吃白住的老觉得低人一等，咱自己又不是不能挣，挣回去了，哪怕是用不着呢，咱心里踏实不是。这话可算是说到婶子心里去了，能出来做生意的，哪个不是女强人？要挣钱养家的，当家理事的，想想突然自己分币不挣了，那日子得过得多憋屈？越发的觉得王妃是真跟老百姓不远。

群众的力量是最强大的，有这些地头蛇帮着打听，哪里有铺子卖或是租，哪个地段好，铺子有没有啥毛病，那真是一清二楚，想糊弄都没法糊弄。很快的，楚然就在坊市街上买下了一个两层正面两间的小铺面，没有院子，就是两间的门市房。其实一间就够用的，没赶上刚好那么大的。

买下来重新装修了一下，门面都做成柜台了，总用三个大柜台，两个卖卤肉，一个卖酱肉，卤肉柜台兼着卖料包，不接待堂客。里面就是厨房，长长的灶台，足足放着十口最大号的锅，连带着仓库柴房一应功能都兼了。二楼一半放料包。一半给伙计住，铺子里不能离人，晚上得看着灶火不能灭的。

肉都是直接跟肉铺子定的。都是街坊，楚然谁也不得罪，五家铺子一家先定一头全猪再加全部的下水边角料。说了，比较着看，最后谁家好用谁家的。宁王妃的买卖，谁敢给送不好的呀，别说还是按市场价买的，就是不给钱，让上贡那都得乐不得的贡上去。

肉铺子都挺会办事儿的，把肉和下水啥的都处理得干干净净的才给送来。刚开始，酱也是外面采买回来的，都是街坊介绍的，绝对是京城口味第一的大酱铺子，楚然一尝，味道是好，就直接定货了，以后自家也不做了。料包的药材也都是信誉很好的药店定的。

这铺子就有一点儿费劲，没有井，水得统一去坊市街时唯一的一口深井去打。光是大水缸就备了十个，天天拉水就得专门两个伙计。她给每个缸里都放了郁水石头，当是压缸底儿的，家家水缸里都放的，谁也没觉得有啥问题。

开业前一天，肉就下锅了，小火熬了一晚上，卤味全进到肉里了。半夜就香醒了半条街的人。第二天开业，本来知道消息的，小半拉京城的人就都好奇来看宁王妃的店是个啥样儿的。京城的百姓，腰包到底跟县城不一样儿，再不济的，买上二斤的钱还是拿得出的，那香味儿实在太诱人了，多少的都都买上点儿尝尝。舍不得买肉的，买上点儿卤下水酱猪蹄也是好的。有那嘴急的，当场就尝了，差点儿香掉了舌头，可了不得了，本来没想买的都得买上点尝尝了。五头全猪加上二十几副下水，不到一个时辰就卖光了。买不上肉的，就买料包回去自己做。那味道肯定不如店里的好，但确实是那个味儿。

开业第一天，前前后后总共营业了一个时辰就关门了。算了下账，挣了三百两银子。是去掉了所有成本的，纯利润。当然，这个利主要还是料包，除了楚然自己，别人是不知道多少成本的。

京城果然不一样。

下午，肉铺子每家给送了三头全猪，接近五十副下水。之所以这么多，还是借了卤肉店的光，买料包的人，都买了肉回去做嘛。傍晚收拾好下锅，第二天一早开业，一上早，全卖光。挣了八百两。

楚然这两天都在二楼坐镇着，没直接出面。第二天就交代了林叔根叔，以后就是每天十五头全猪，下水有多少算多少，卖完既止。料包也只卖一上午。