“掌柜的！”赵苌菮看到掌柜略带失望的眼神，赵苌菮并没有退缩，他摸了摸手中的方子，眼中的光芒更胜。

因为是个年轻人，所以掌柜的并没有绕弯子，而是直接了当开口，“我知你家是派你来做头锋，你我也不必多费口舌，只管告诉我你家能给到我这酒楼多少钱？若是价格合适，我也不是磨磨唧唧的人。”

赵苌菮适时显露出一些惊讶，他着实没想到掌柜已经将酒楼放弃到这般模样了，但是闻着掌柜身上传来的厨房味道，赵苌菮的信心又加大了一些。

“掌柜的，你误会了，小子不是来买酒楼的，而是想要给掌柜的指条明路。”赵苌菮说着拿出方子，“小子这有一道家传秘方，原是不想拿出来的，但是家中无路可走，想卖掉方子求一求活路，不知掌柜的意下如何？”

从方才的几句话之中赵苌菮便察觉出来掌柜的并不是拐弯抹角之人，所以他说话也很是坦荡。

一时之间，掌柜的神色迟疑起来，他虽不信赵苌菮手中能有什么秘方，可仍旧忍不住心动，毕竟他并不想就这般结束自己的酒楼生涯。

“若是掌柜的不信，不如让小子用这方子去后厨一试，便什么都清楚了。”看到掌柜脸上的神色，赵苌菮更是主动出击。

掌柜的上下仔细打量赵苌菮半晌后，终于将他领到了后厨。

后厨中如今也只有两三个帮厨正在练习切菜的基本功，赵苌菮出现以后，掌柜的也十分主动将东西收拾出来，留了一个帮厨在里面，而自己则主动在外面等候。

酒楼中的香料调料比家中要丰富许多，而且赵苌菮原本就有下厨的经验，所以并没有什么不适，将调料准备齐全之后，很快将底料炒制，而后汤料也调好味道。

为了做出对比赵苌菮特意做了清汤和微辣两种，微辣的香味十分霸道，很快掌柜的就安耐不住，在厨房门口走来走去，想要进去瞧瞧。