然后她将锅巴都拾了出来，鸡汤倒在碗里，之后开始处理调料。

口水鸡作为川菜菜系中的凉菜之一，理所当然的有着川菜的麻辣鲜香嫩爽，故而调料这一部分尤为重要也比较复杂。

把提前压碎的花生跟芝麻下锅干炒，炒香后盛出来，再下花椒跟油一起炒，瞬间，呛鼻的味道就飘散开来。

白银忍不住回头看了一眼，洛英咽了口口水，花椒麻辣的味道特别刺激人的味蕾。

炒好之后将花椒捞出来丢掉，花椒油倒进碗里，搁半分钟之后冷却一下倒进辣椒面然后搅开。再将之前炒好的花生芝麻，加上之前就调好的葱姜蒜白糖生抽醋一同倒进来翻搅均匀。

这会突然泡进冷水的鸡肉已经变凉，鸡肉收缩，味道变得爽滑脆嫩又有嚼劲。把鸡肉用手撕开成块放进盘子里，将之前调好的那碗麻辣料也直接倒进来搅好。

很快，原本白生生的鸡肉就变得红彤彤一片，麻辣的味道加上鲜艳的颜色，简直分分钟钟都在诱惑着人下口。

就连白银都忍不住跑了过来，眨巴着眼看看她又看看那道菜。

洛英加起了一块鸡脯肉，想着他之前没有吃过辣，也不知道能不能承受这个味道，于是竖起了手指跟他道，“这个味道是麻辣的，如果你不能接受就立马吐出来知道么。”

白银使劲点点头，视线一直黏在鸡肉上。

洛英将肉递到他嘴边，他就着筷子一口咬下去，一分钟之后，他的脸色变了变，接下来洛英就看到了一出精彩的机器人变脸记，笑得差点打跌。

又麻又辣又香，白银舍不得吐出来，只好嚼完火速吞下去。