将鱼清理干净外皮和内脏之后，沿着鱼肚划开鱼皮，保留鱼皮完整的情况下，小心将鱼肉从鱼身上切下来。

接着把鱼骨剃掉鱼肉剁碎，加入蛋清反复摔打成鱼胶。但是杜夏并没有带鸡蛋来，路上也没有再捡到蛋，此时便省略了蛋清，使用了更多的时间来摔打鱼肉。

鱼肉成胶后，切香菇碎和猪肉末与鱼胶混合，香菇她也没有，但是昨晚的还剩了一点点的猪肉还有虾米也一起带上了。

搅拌均匀馅料后，加入盐油淀粉胡椒粉拌匀，重新塞入鱼腹中，下锅小火煎。

塞馅之前，在鱼皮内测塞上一层淀粉防止粘连。

鱼下油锅开始煎，煎到两面焦香内里熟透，盛起。

此时锅中放豆豉蒜末炒香，加水并放入煎好的鲮鱼，再加入些许调料焖煮五分钟，即可出锅。

做鲮鱼时不能放姜，姜会使鲮鱼产生霉味，故而杜夏用了少许陈皮提味。

煎酿好的鱼鲜嫩味美，没有做主食，杜夏就者三条鱼下肚，便算是午餐了。

评论不由得赞叹起来：“厉害厉害，哪怕是在野外，也一样做出了在厨房中的气势啊！”

“虽然简陋了些，但还是觉得好好吃。”

“现抓的鱼肉质就是鲜嫩。”

担惊受怕一上午的郁空三人，在收到杜夏直播通知的时候，就第一时间打开了直播间。

然后他们一脸木然地看着完好如初淡定自若的杜夏开始下河摸鱼做饭。

郁空：“……”

弗恩幽幽地道：“小舅舅，我也想跟小姑姑一起下水摸鱼，我都没去过那里呢。”